El patrimonio arquitectónico azucarero en Andalucía Oriental. Intervenciones y nuevos usos
| Francisco José Sánchez Sánchez
* Fábrica azucarera de San José en Nerja (Málaga). Fue construida en el año 1870 por Vicente Martínez Manescau, quien junto a su hermano Antonio y a Gabriel Rodríguez Navas fundaron ese año la Sociedad” Martínez Hermanos y Rodríguez” (6).
La fábrica en manos de esta Sociedad duró poco, puesto que tres años más tarde pasó a ser propiedad de la Sociedad “M. Martín Larios e Hijos”.Fue vendida por los tres socios a don Martín Larios y Herrero, Marqués de Larios, en la escritura otorgada el día 8 de diciembre de 1872 ante el Notario don Cándido López Cabra (7). La SociedadAzucarera Larios sería la propietaria hasta 1976.La fábrica de San José dejo de ser rentable en el año 1968 y se cerró. La Azucarera Larios vendió la antigua fábrica de San José en 1976 por la cantidad de 2.500.000 pts.
Proyecto de Rehabilitación. Conversión de la fábrica en el Instituto de Educación Secundaria “El Chaparil”. [Ilustración 1]
Ilustración 1. Antigua azucarera de San José. Actualmente IES Chaparil
El Proyecto fue realizado en enero de 1985 por el Arquitecto Clemente Luís Rodríguez Grajales (8).
Sus objetivos eran los siguientes: A. Realizar una rehabilitación funcional. B. La rehabilitación no supondría alterar el paisaje urbano.
Se realizaron estudios que demostraban que el coste de la rehabilitación sería inferior al coste del levantamiento de un instituto nueva planta.
Intervenciones realizadas durante la rehabilitación: Primero se demolieron tres edificios: la nave de molinos, la cocina y la nave de calderas, calificadas como naves ruinosas y sin valor. En su lugar se construyó un pabellón de aulas de nueva planta con cuatro pisos de altura, con una superficie de 2.085’25 m2. Segundo, la Sala de la melaza se convirtió en el Salón de Actos del Instituto, con una superficie de 258’24 m2. Tercero, el almacén y el cargadero del azúcar se convirtieron en un gimnasio de 199’63 m2. Cuarto, la portería de la entrada Sur de la antigua fábrica, se adaptó como casa del conserje del centro. Su superficie era de 134’86 m2. Quinto. Los almacenes, carpintería, cuarto de carabineros, almacén, etc., se transformaron en el almacén del centro de enseñanza, con 184’63 m2. En sexto lugar se creó una pista deportiva en la zona que quedaba entre el pabellón de aulas y la puerta que iba al río Chillar (Oeste), la antigua carbonera y el depósito de fuel-oil. Más tarde se creó otra pista deportiva. En séptimo lugar, la antigua Casa de Arce albergaría la Secretaría, la Biblioteca, despachos del Equipo Directivo y la Sala de Profesores del centro público. En último lugar se construyó un aparcamiento, se recuperaron los jardines y se restauró la chimenea. No se intervino en los secaderos.
Hubo una segunda intervención posterior, a finales de los ochenta, por necesidades de espacio en el Centro “El Chaparil”. El edificio de los secaderos se convertiría en los Talleres del centro público, vaciándose su interior y respetándose los paramentos exteriores; también se construyó un pabellón de nueva planta que no alteró la rehabilitación anterior, aunque supuso una reestructuración de los espacios en el I. E. S.
* Fábrica de Ntra. Sra. del Carmen en Frigiliana (Málaga). Originariamente era el antiguo Ingenio de San Raimundo, que databa de comienzos del siglo XVIII, tras la conversión realizada por el conde de Frigiliana, don Iñigo Manrique de Lara, de un antiguo trapiche. La descripción de las grandes reformas acometidas en el Ingenio es del año 1730. Don Manuel Falcó y Álvarez de Toledo, Duque de Fernán Núñez, vendió el 26 de junio de 1930 todas sus propiedades en la localidad de Frigiliana incluida la fábrica. La sociedad compradora fue “De la Torre S. A”(9), actual propietaria del Ingenio de Frigiliana que sigue funcionando en la actualidad, siendo la última fábrica en Europa que produce miel de caña.
Ilustración 2. Fachada principal del Ingenio de Frigiliana. Estado actual
El estado de conservación hoy en día del Ingenio de Frigiliana es bastante bueno, teniendo en cuenta los siglos transcurridos. El Ingenio de Frigiliana está protegido por la ley de Patrimonio Histórico del año 1985, en cuanto que ha sido declarado BIC.
Existen en la actualidad dos proyectos de restauración que con toda seguridad se van a ejecutar en los meses próximos del año 2009.
El primero de ellos es una restauración de todas las cubiertas del Ingenio, puesto que, sufren más que ninguna parte de las construcciones las inclemencias del tiempo. La restauración proyectada ha supuesto un estudio exhaustivo de las cubiertas, el grado de deterioro y las posibles soluciones para remediarlo (10).
El segundo es un Proyecto de conservación y restauración de los revestimientos y pinturas murales del Edificio El Ingenio de Nuestra Señora del Carmen en Frigiliana. El estudio de las fachadas ha sido realizado por la empresa Quibla Restaura S. L. (11). Este último Proyecto, cofinanciado por varias instituciones públicas y privadas de Málaga, contribuirá a la conservación para la posteridad de toda la decoración mural aún existente en este Ingenio.
* Fábrica de Ntra. Sra. del Carmen en Torre del Mar (Málaga). El 13 de diciembre de 1796 José García Navarrete solicitó al Ayuntamiento de Vélez Málaga autorización para construir una fábrica de azúcar. (12) Un tercio de esta pertenecía al francés Pedro Fissón, asociado con F. Manescau en el comercio con América (13).
El día 16 de marzo de 1845 Ramón de la Sagra concedía poder especial a Juan de Dios Artacho para contratar en arrendamiento el Ingenio de Torre del Mar (14). La fábrica de azúcar se denominaba en estos años Fábrica deTorre del Mar. La Sagra creó una entidad, la Sociedad del Porvenir, cuyo objetivo fue el fomento del cultivo de la caña de azúcar (15). El resultado no fue favorable a La Sagra y así, el 9 de julio de 1847 se formalizaba la escritura de su venta a favor de Juan Nepomuceno (16). El 23 de julio de 1847 se constituyó la Sociedad Juan Nepomuceno Enríquez(17). En 1852 todos los socios, incluido Juan Nepomuceno, vendieron la Fábrica de Torre del Mar a la Sociedad Larios Hermanos y Compañía; el precio total de la venta fue de 1.256.000 reales (18).
Desde el año 1852, sería propiedad de las Sociedades creadas por los Larios: Larios Hermanos y Compañía, Martín Larios e Hijos, Hijos de Martín Lariosy por último, la Sociedad Azucarera Larios. Esta última Sociedad fue la propietaria hasta 1976.
El 22 de enero de 1976 los socios de la Cooperativa Sindical acordaron con la Sociedad Azucarera Larios la compra de la fábrica por aquella. En 1982 la Compañía Ron Bacardí se asoció con la Cooperativa Sindical. El 30 de diciembre de 1982 se constituyó la Sociedad Azucarera del Mediterráneo S. A. SAMESA (19). En 1986 la Compañía Ron Bacardí vendió sus acciones a la Sociedad Azucarera del Guadalfeo, propietaria de la azucarera de Nuestra Señora del Rosario en Salobreña (Granada).Esta última Sociedad se convirtió en socio mayoritario y de esta forma, la Azucarera del Guadalfeo poseía la fábrica de Salobreña y controlaba además la de Torre del Mar. La última campaña en la fábrica fue la del año 1991. La Azucarera del Guadalfeo cerró la fábrica definitivamente en el año1992.
Proyecto de rehabilitación y su conversión de la fábrica en Centro de Difusión Turística y Museo del azúcar (20). [Ilustración 3][Ilustración 4]
Ilustración 3. Fachada de la “Casa de Dirección” de la azucarera de Ntra. Sra. del Carmen de Torre del Mar. Estado actual.
Ilustración 4. Obras de restauración del “Cuerpo de fábrica” de la azucarera de Torre del Mar
El día 17 de septiembre de1993 la Corporación Municipal de Vélez Málaga aprobó un convenio urbanístico con SAMESA. En el acuerdo se incluía la cesión de la fábrica al Ayuntamiento de Torre del Mar, además del compromiso de rehabilitación del edificio denominado “La cocina” (el Cuerpo de fábrica), la demolición de otros edificios y el mantenimiento como testigo de las antiguas chimeneas. La idea era crear un Museo del Azúcar. En cumplimiento del Acuerdo Urbanístico suscrito entre SAMESA y el Ayuntamiento de Vélez Málaga de 17 de septiembre, además del acuerdo del pleno de la Corporación Municipal del día 26 de marzo de 2002, la entidad encargada asumía los costes de la redacción del Proyecto Básico y la rehabilitación del edificio central de la azucarera de Ntra. Sra. del Carmen (21).
El promotor del Proyecto sería el Excmo. Ayuntamiento de Vélez Málaga y la Consejería de Turismo y Deportes de la Junta de Andalucía. La rehabilitación correría a cargo de la Sociedad Azucarera del Mediterráneo S. A. (SAMESA). El arquitecto encargado del Proyecto era don Francisco González Fernández.
El Proyecto de ejecución de la rehabilitación del edificio central de la antigua fábrica destinado a Centro de Difusión Turística de Vélez Málaga fue presentado en marzo de 2003 (22).
El proyecto Básico con fecha 14 de junio de 2002 adoptaba la solución de integrar el espacio público localizado en la zona Oeste del antiguo edificio, donde se encontraba la más alta de las chimeneas de la fábrica, como un espacio verde con esculturas donde se dispusiesen la mayor parte de los elementos del proceso de elaboración del azúcar, puesto que, por el tamaño y disposición no podían mantenerse en el interior del edificio objeto de la rehabilitación (23). El mencionado Proyecto Básico contemplaba un Salón de actos como apoyo cultural, que formaría parte de la actuación y posibilitaba un uso, en ocasiones, independiente del resto. La sala se proyectaba en su lado Este. El objeto del Proyecto de Ejecución consistía en la aportación de las soluciones técnicas y constructivas para la rehabilitación de la nave de la antigua azucarera, además de la construcción del edificio anexo de salón de actos. El lugar donde se proyectaría el centro era una parcela exenta de forma rectangular y plana que se sitúa al noroeste del núcleo de Torre del Mar. Era una parcela de equipamiento de una superficie de 864 m2. Según el levantamiento realizado por los servicios técnicos municipales, resultaba una parcela de 822’83 m2 que era ocupada en su totalidad por la planta baja del edificio principal de la antigua fábrica, además de 716’72 m2 en la planta primera y 323’47 m2 en un altillo, lo que sumaba una superficie total construida de la edificación de 1.863’02 m2. La pieza del Salón de actos se situaba sobre la parcela de equipamiento prevista en el Estudio de Detalle de la u E. T-4, utilizando para ello parte de la superficie de la mencionada parcela, quedando libre el resto de edificación.
