El patrimonio arquitectónico azucarero en Andalucía Oriental. Intervenciones y nuevos usos
| Francisco José Sánchez Sánchez
En definitiva, el Proyecto contemplaba lo siguiente: 1. La rehabilitación del antiguo Cuerpo de fábrica o cocina de Nuestra Señora del Carmen de Torre del Mar. 2. La creación de un Museo y Auditorio. 3. La configuración de un Parque del azúcar. 4. La conformación de un Espacio Expositivo abierto. 5. El levantamiento de un Salón de Actos. 6. Se respetaría y se integraba en el conjunto la chimenea octogonal de la antigua fábrica de azúcar (las dos chimeneas restantes debían conservarse y así ha ocurrido).
La rehabilitación de este espacio no se ha llevado a cabo aún. Lo lamentable es que el resto de las construcciones de la fábrica y destilería (salvo la antigua casa de Dirección) han desaparecido y lo que permanece se encuentra ahogado por las urbanizaciones que han surgido en sus alrededores. Aplaudimos el acierto del Ayuntamiento de Vélez Málaga de rehabilitar en un futuro este espacio y dotarlo de las infraestructuras necesarias para el nuevo uso que va a desempeñar.
* Fábrica azucarera de Santa Juliana en Armilla (Granada). La Sociedad “Creus y Compañía” fue creada a partir de la Escritura de constitución de Sociedad Mercantil dada en Granada el 16 de agosto de 1889 ante el Notario Francisco de Paula Montero, siendo de nuevo modificada el 28 de junio de 1895. Fue la Sociedad que erigió la Fábrica de azúcar de Santa Juliana en Armilla (Granada).
El día 29 de julio de 1899, de nuevo, la Sociedad fue reformada por otra Escritura dada en Granada ante el Notario Don Abelardo Martínez Contreras. La Sociedad tenía su sede social en la calle Boteros nº 1 de Granada. “Creus y Compañía” aportó en 1903 la fábrica a la Sociedad General Azucarera de España.
Proyecto de rehabilitación y adaptación para la Feria de Muestras de Armilla (Granada) [Ilustración 5]
Ilustración 5. Antigua fábrica azucarera de Santa Juliana (Armilla). Estado actual.
FERMASA se constituyó en 1983. Esta empresa dependiente del Ayuntamiento de Armilla, gestionaría y explotaría la Feria General de Muestras encargándose del acondicionamiento actual del Pabellón Núm. 1, que correspondía al antiguo Cuerpo de fábrica de Santa Juliana.
En el año 1986 se creó IFAGRA (Institución Ferial de Armilla Granada), empresa que sustituyó a la anterior, y en la cual estaban representadas diversas instituciones: La Diputación Provincial de Granada, el Ayuntamiento de Armilla, el Ayuntamiento de Granada, la Junta de Andalucía, y la Cámara de Comercio e Industria de Granada. En el año 1997 entra en crisis IFAGRA y dejaría de existir. Durante este periodo de tiempo se construyeron los Pabellones núm. 2 y 3, el edificio de Oficinas de la Feria y el Salón de Actos.
El año 1997 contempló el relanzamiento de FERMASA (1998-2002), empresa que actualmente gestiona la Feria de Muestras, que en este momento sigue estando ubicada en la antigua fábrica de Santa Juliana.
En el actual recinto ferial de Armilla aún quedan vestigios del antiguo complejo industrial:
1º. El Cuerpo de fábrica. Rehabilitado y adaptado a las necesidades de las diversas exposiciones que en él se realizan. 2º. Las viviendas de la entrada de la fábrica. 3º. La chimenea de la fábrica. 4º. Parte del canal o acueducto que llevaba agua a las poblaciones de Armilla, Churriana y Cúllar Vega.
El recinto ferial vigente, está formado por tres grandes pabellones:
El Pabellón I, antiguo cuerpo de fábrica rehabilitado, como he dicho, entre los años 1981 (fecha de la compra de los terrenos y fábrica por el Ayuntamiento de Armilla). Con 2.700 m2 de superficie expositora. El Pabellón II es de nueva planta, rectangular, imita la construcción anterior, ocupa una extensión de 4.500 m2 y tiene una altura de 9 metros. El Pabellón III. Igual que el anterior pero siguiendo un eje trasversal al Pabellón II. Ocupa una extensión superficial de 1.300 m2.
Los pabellones II y III ocuparían parte de los antiguos Silos de Santa Juliana. Las zonas de oficinas se ubican en la esquina que se forma en planta entre el Pabellón I y uno de los lados menores del Pabellón II. La zona exterior de 20.000 m2, completamente urbanizada y destinada a espacios libres o actividades de la Feria que requieran aire libre.
Hoy en día se pretende trasladar la Feria de Muestras de Armilla a otra zona. Se quiere crear el Área Granada, un complejo de más de 100.000 m2, y destinar a exposiciones temporales parte de los edificios de la antigua fábrica de Santa Juliana.
* Fábrica azucarera de Ntra. Sra. de las Angustias (Granada). La Sociedad Mercantil “La Chica y Compañía” fue creada el día 2 de diciembre de 1888 ante el Notario de Granada Don Manuel Ramos López. Esta Sociedad construyó la fábrica Nuestra Señora de las Angustias en Granada. Posteriormente vendió su participación en ella, Don Juan Ramón La Chica. La Sociedad fue alterada el 17 de agosto de 1891 ante el Notario de Granada Don Francisco Javier Ruiz Aguilar, denominándose la nueva Sociedad “García Mata, González Vázquez, Sánchez Echevarría y Compañía”. Fue esta última Sociedad la que continuó explotando la fábricahasta su definitiva venta a Sociedad General Azucarera de España en el año 1903.
Proyecto de intervención y conversión en Centro de Fermentación de Tabaco. La Sociedad General vendió la fábrica al Estado. En sus edificios se instaló el Centro de Fermentación de Tabaco en el año 1948 una vez finalizadas las obras de adaptación (24).
El nuevo centro (la fábrica) fue uno de los mejor equipados de España. Sobre parte del inmueble central, demolido en los años setenta y ochenta, se elevó la moderna nave que hoy existe. Se respetó una parte de la antigua fábrica (una pequeña Capilla).
El proyecto de ampliación del centro de Fermentación data del año 1942. Diseñado por Prieto-Moreno, quien lo calificó como de estilo “industrial-rural”, su superficie pasó de los 4.026 m2 a unos 20.520 m2. Los nuevos edificios contaban con laboratorios, oficinas, patios, talleres, también incluía un local para museo y vivienda y despacho del Ingeniero jefe. El centro llegó a tener 300 trabajadores. Se llegó a pensar en la posibilidad de crear un establecimiento dedicado a la fabricación de labores del tabaco, similar a los existentes en Cádiz o Sevilla, pero esta idea no se llevaría nunca a cabo. Más tarde, se instaló en las antiguas edificaciones de la fábrica (reformada en 1948), la Compañía Española de Tabaco en Rama, Sociedad Anónima (CETARSA) (25). Una de las plantas se instaló en los antiguos edificios de la fábrica de azúcar de Nuestra Señora de las Angustias de Granada.
* Fábrica azucarera de Ntra. Sra. del Pilar en Motril (Granada). Fue erigida en el año 1882 en el paraje denominado la Rambla de las Brujas en la localidad granadina de Motril. La construcción originaria fue ampliada con dependencias auxiliares a finales del siglo XIX. El arquitecto constructor, con toda probabilidad, fue Francisco Giménez Arévalo. La Marquesa de Esquilache compró la fábrica a finales del ochocientos y pasó a ser propiedad de Sociedad General a comienzos de la siguiente centuria, produciéndose en 1929 una ampliación de las instalaciones fabriles; el motivo fue la concentración en esta fábrica de la producción de azúcar de caña que Sociedad General deseaba en la costa granadina. Las construcciones siguieron realizándose a lo largo de todo el siglo XX. La última molturación fue efectuada en el año 1984 y el desmonte de parte de su maquinaria entre los años 1991-92. Las construcciones fabriles y lo que queda de la maquinaria pertenecen hoy al Ayuntamiento de Motril.
Ilustración 6. Fábrica del Pilar de Motril. Almacén de efectos. Restauración actual.
La fábrica azucarera fue cerrada en 1984. El día 7 de abril de 1991 en el periódico ElPaís, se presentaba un artículo titulado “En defensa del Patrimonio Industrial Español” que recogía la denuncia presentada por los firmantes del mismo sobre el desmonte y dispersión de la maquinaria de la fábrica, exigiendo a Sociedad General y a su accionista mayoritario, el Banco Central, la inmediata devolución a su lugar de origen y la reparación de los posibles daños ocasionados.
El día 3 de marzo de 1996 se presentó un informe sobre la fábrica de Ntra. Sra. del Pilar que recogía las intervenciones necesarias para su conservación, realizado por el Arquitecto Don Pedro Salmerón y presentado al Ayuntamiento de Motril. Se pretendía aportar ideas sobre la rehabilitación de la fábrica como espacio cultural y funcional de la localidad (27). El Informe se basaba en tres puntos: 1º analizaba el estado de conservación en ese año de la fábrica, 2º realizaba una propuesta de uso y 3º planteaba una propuesta de intervención inicial.
El Grupo de Investigación de Patrimonio Industrial de la Universidad de Granada remitió en abril de 1996 un Informe a la UNESCO presentando las razones que avalaban la consideración de la instalación como patrimonio tecnológico. Se solicitaba su intervención para impedir la destrucción del conjunto y promover de algún modo la rehabilitación (28). Las medidas de intervención se concretaban en tres direcciones: 1. Difusión a través de las publicaciones periódicas de la UNESCO de la fábrica y del patrimonio tecnológico azucarero del Sur de España. 2. Instar a las autoridades culturales españolas, autonómicas, locales y a la empresa propietaria a conservar y rehabilitar las instalaciones fabriles. La UNESCO podía intervenir mediando entre las partes. 3. Estudio de la posibilidad de incluir la factoría en algún tipo de catálogo de patrimonio que asegurase la protección.
El Proyecto de rehabilitación, veinticuatro años después del cierre de la fábrica, se está ejecutando (desde el año 2008). Supone la conversión de la fábrica en un Museo Industrial del Azúcar. El coste total de intervención se calcula en más de 8.000.000 de euros. En el año 2010 se abrirán al público algunas de las construcciones fabriles.
Fases del Proyecto de rehabilitación:
La primera fase supone la creación del museo. La intervención ha supuesto la recuperación de la nave del tren de molinos, el almacén de efectos, el edificio octogonal, la alberca de melazas, el almacén de azúcar, la adecuación y limpieza de la plaza de las cañas y la reposición de las cubiertas. La inversión de estos trabajos ha superado los 2’63 millones de euros. El Ministerio de Fomento invirtió 1’99 millones y los 637.298 euros restantes el Ayuntamiento de Motril. El almacén de azúcar se convertirá en una sala de exposiciones temporales y el almacén de efectos y el edificio octogonal para usos hosteleros.
La segunda fase consistirá en la urbanización de todo el espacio de la azucarera, es decir, más de 27.000m2. Además se contempla la adecuación de la nave de molinos para una instalación virtual que explique todo el proceso de fabricación del azúcar.
La tercera fase centrará los trabajos en el cuerpo central de la azucarera, destilería y la maquinaria más relevante (máquinas de vapor y de cocción), además del resto de dependencias.
* La fábrica de la Azucarera de Adra S. A. Fábrica azucarera “libre” en Adra (Almería). El cierre en 1909 de la fábrica de azúcar de San Nicolás por Sociedad General originó que un grupo de propietarios, entre los cuales se encontraba Don Luís Lebouchez y Gravot, junto con los agricultores de la zona, creasen la “Azucarera de Adra”.
La escritura de constitución se otorgó en Madrid el 30 de abril de 1909. El día 16 de mayo se fundó como Sociedad Cooperativa Mercantil e Industrial Anónima denominada “Azucarera de Adra”. (29) El capital inicial fue de 1.000.000pts, suscrito en 10.000 acciones nominales de 100pts. Sólo podían ser accionistas los propietarios o arrendatarios de tierra que produjesen caña de azúcar. Los accionistas quedaban obligados a entregar a la fábrica las cañas producidas en sus tierras. La duración de la Sociedad sería por veinte años.
La construcción de la fábrica comenzó el día 22 de agosto de 1909, y la finalización en marzo de 1910, empezando a funcionar en este mes y año. (30) La cooperativa se transformó en Sociedad Anónima en 1922. La modificación de la escritura social se realizó el día 4 de diciembre de 1922 ante el Notario de Madrid Don Dimas Adanez y Horcajuelo.
Los años cincuenta trajeron un aumento de la producción de caña y de remolacha introduciéndose mejoras tecnológicas en la fábrica. El año 1961 hubo una ampliación de capital y nueva modificación de los Estatutos sociales; la ampliación fue de 6.000.000 pts., mediante la emisión de 12.000 acciones nominales de 500 pts., cada una. En 1964 amplió capital hasta los 10.000.000 pts., nombrando ese año la Sociedad nuevo Consejo de Administración (31). La Sociedad en 1968 decidió un nuevo proceso de reestructuración ampliando la fábrica, y aumentando el cultivo de la caña. En 1969 cesó la sección de fabricación de azúcar de remolacha vendiéndose el secadero de pulpa y la maquinaria.
La fábrica cerró en el año 1973 y la Sociedad con ella (32). La escasez de caña, por falta de cultivo en la zona, la carencia de remolacha, por el elevado coste de su transporte, amén de la competencia de otros productos, provocó el definitivo cierre (33).
Proyecto de rehabilitación y conversión de su destilería en un Centro de Empresas. [Ilustración 7]
Ilustración 7. Azucarera “libre” de Adra. Estado actual de Conservación.
La maquinaria y aparatos de esta fábrica fueron trasladados a una azucarera de Badajoz. El deterioro de las construcciones en los años setenta y ochenta era más que evidente ya que durante el mes de enero de 1986 la techumbre de la nave central (las tachas) se derrumbó, cayendo parte de la fachada principal (34).
El 11 de agosto de 2003 el pleno del Ayuntamiento de Adra, siendo Alcaldesa y Presidenta Doña María del Carmen Crespo Díaz, aprobó el proyecto de creación de la Escuela Taller “José Oliva IV”. La Orden del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de 14 de noviembre de 2001 regulaba el programa de Escuelas Taller y Casas de Oficio y las Unidades de Promoción y Desarrollo, estableciendo las bases reguladoras para la concesión de subvenciones públicas a dichos programas.
La aprobación del Proyecto de Escuela Taller por la Corporación Municipal de Adra suponía restaurar y rehabilitar como centro de empresas la Alcoholera de la antigua Sociedad Azucarera de Adra S. A. La aprobación del proyecto comportó solicitar la correspondiente subvención al INE por la cantidad de 876.344’28e, además del compromiso de aportación por el Ayuntamiento. La restauración se llevó a cabo con éxito.
En el año 2009 la Alcoholera, restaurada y rehabilitada, es un centro empresarial, pero además, la Escuela Taller “José Oliva IV”, ha llevado a cabo una restauración de los edificios que permanecían aún en pie en la antigua fábrica de azúcar (chimeneas, almacenes, talleres, etc.). La restauración y rehabilitación de la fábrica de azúcar y la alcoholera de Adra es un ejemplo de conservación y búsqueda de una nueva utilidad a esta arquitectura del azúcar.
