Álvarez Areces, Miguel Ángel (editor). Patrimonio Industrial Agroalimentario. Testimonios cotidianos del diálogo intercultural. Asturias: INCUNA Colección: Los ojos de la memoria, 2009. Gloria Pérez Córdoba Licenciada en Historia del Arte por la Universidad de Granada. Master Oficial de Arquitectura y Patrimonio Histórico de la Universidad de Sevilla.
Palabras clave: Patrimonio Agroalimentario. Patrimonio Industrial. Industrialización. Testimonios. Intercultural. Siglo XIX. Siglo XX.
